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Tratado de Alimentação, Nutrição e Dietoterapia

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Nutrição e Dietética é um campo em permanente atualização, pois acompanha as transformações constantes de outras áreas, como biologia molecular e genética voltadas à alimentação e à nutrição. Para adequação às novas tecnologias, buscam-se instrumentos e indicadores cada vez mais especializados. Para o desempenho ideal desses especialistas, é indispensável um processo de educação continuada, cuja base são livros-texto que apresentem o avanço da área. O Tratado de Alimentação, Nutrição e Dietoterapia discorre sobre metabolismo, recomendações nutricionais, nutrição e desenvolvimento humano, intervenção nutricional em doenças específicas, nutrição enteral e parenteral, epidemiologia nutricional, estudos de casos, tudo com muitas tabelas, quadros e esquemas. Um livro com indiscutível valor didático para excelência na formação e na atualização dos profissionais da ciência da nutrição.

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REF: 9788572418720 Categoria: Editora: .

Descrição

Nutrição e Dietética é um campo em permanente atualização, pois acompanha as transformações constantes de outras áreas, como biologia molecular e genética voltadas à alimentação e à nutrição. Para adequação às novas tecnologias, buscam-se instrumentos e indicadores cada vez mais especializados.
Para o desempenho ideal desses especialistas, é indispensável um processo de educação continuada, cuja base são livros-texto que apresentem o avanço da área.
O Tratado de Alimentação, Nutrição e Dietoterapia discorre sobre metabolismo, recomendações nutricionais, nutrição e desenvolvimento humano, intervenção nutricional em doenças específicas, nutrição enteral e parenteral, epidemiologia nutricional, estudos de casos, tudo com muitas tabelas, quadros e esquemas.
Um livro com indiscutível valor didático para excelência na formação e na atualização dos profissionais da ciência da nutrição.

ISBN:9788572418720
Páginas:1304

Informação adicional

Peso 3800 g
Dimensões 22 × 07 × 29 cm
Ano

2011

Autor

Sandra M. Chemin S. Silva, Joana D Arc Pereira Mura

Edição

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