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Manual de Técnicas Dietéticas

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Escrito por docentes e especialistas em Nutrição, este Manual de Técnicas Dietéticas reúne conteúdo técnico e ferramentas práticas necessários à formação e atualização de estudantes e profissionais da área, constituindo se ferramenta essencial tanto no laboratório como no dia a dia.

O livro aborda o correto manuseio dos alimentos, cumprindo a função de guia para que o profissional, por meio das práticas apresentadas, possa garantir a preservação e o melhor aproveitamento dos nutrientes.

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REF: 9788577283309 Categoria: Editora: .

Descrição

Escrito por docentes e especialistas em Nutrição, este Manual de Técnicas Dietéticas reúne conteúdo técnico e ferramentas práticas necessários à formação e atualização de estudantes e profissionais da área, constituindo se ferramenta essencial tanto no laboratório como no dia a dia.

O livro aborda o correto manuseio dos alimentos, cumprindo a função de guia para que o profissional, por meio das práticas apresentadas, possa garantir a preservação e o melhor aproveitamento dos nutrientes.

ISBN:9788577283309
Páginas:244

Informação adicional

Peso 500 g
Dimensões 16 × 02 × 23 cm
Ano

2013

Autor

Nianza Comenale

Edição

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