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Entendendo a gordura Os Ácidos Graxos

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REF: 9788520413555 Categoria: Editora: .

Descrição

Neste livro, o leitor vai encontrar os aspectos mais relevantes da ciência dos ácidos graxos, uma área multidisciplinar emergente, que tem implicações médicas, terapêuticas, nutricionais e estéticas.

Parte dos dados encontrados neste livro foram obtidos pelos próprios autores ao longo de anos de pesquisa, tendo assim o leitor, a oportunidade de conhecer o trabalho de pesquisadores brasileiros em áreas importantes da ciência dos ácidos graxos.

Entendendo a Gordura é fundamental para estudantes, pós-graduandos e professores da área biomédica

ISBN:9788520413555
Páginas:600

Informação adicional

Peso 1900 g
Dimensões 22.5 × 05 × 29.5 cm
Ano

2002

Autor

Rui Curi, Celine Pompéia, Célio K. Myasaka, Joaquim Procopio

Edição

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